*: mai5han kitchen　の「mai」は、米のまい。「5」は、五感の五。

　日本伝統の食文化＝「米」を中心とした、ヘルシーメニューを提案し、

　五感（視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚）を使って、感性豊かな料理を目指します。