Class/オーガニック&ベジタブル 

初心者の方から学べるクッキングクラスです。

「和食」「ベジで楽しむ世界の料理」「ナチュラルスイーツ」は2ヶ月ごとに新しいメニューで開催しています。

 

 

基本の和食
 

●和食の基本を学べる初心者の方におすすめのクラス。

 

*米の洗い方とご飯の炊き方(土鍋炊き)

*昆布と干し椎茸のだしのとり方 

*野菜の切り方

*素材の下ごしらえ 

*調味と盛り付け 

和食

基本の和食クラスで学んだ基本をもとに、

 穀類・野菜・豆・海藻をバランスよく組み合わせた応用クラス。

 

*主菜と副菜2~3種類

*ご飯

*汁物

*デザート

*三年番茶 

ベジで楽しむ世界の料理

メキシコ・アジア・ロシア・中東・地中海料理ほか。

 

穀類・野菜・豆・海藻をバランスよく組み合わせた応用クラス。

*動物性食品・卵・白砂糖不使用。

*昆布と干し椎茸のだし汁、醤油、塩、味噌など和の調味料を使用。

 

ナチュラルスイーツ
 
 

乳製品・卵・白砂糖を使用しないナチュラルスイーツのクラス。

 

*タルト・焼き菓子など。

*かんたんでヘルシーな季節のおやつ。

*季節の和菓子。

 

© 2015 by mai5han kitchen

 

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