『クスクスと夏野菜のサラダ』
6月・7月のクッキングクラスでご紹介する
『ベジで楽しむイスラエル料理』のメニューのひとつです。
クスクスを蒸して、お好みの夏野菜、きゅうり・トマト・オニオンと
フレッシュハーブを加える、夏にピッタりのサラダです。
レモンの絞り汁をたっぷりと加えると、
さわやかさな風味になります。
先日ブログでもご紹介した、ダッチオーブンで焼くとうもろこし。
甘みが倍増して、とっても美味しくなります。
毎日のように焼いている皮つきのとうもろこし、
今日は、クスクスと夏野菜のサラダに加えました。
全体の味を引き締めて、美味しさをひとつにまとめてくれる、
和の調味料もひとつ入っています。
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