女性の味方・紅花酒

『紅花酒』

 

6月に摘んできた紅花で、

紅花酒作りに挑戦しました!

 

紅花は、乾燥をさせて花びらのみ使用します。

汗かきかき、せっせと摘んだその紅花は、

 

 

わずか14gにしかなりませんでしたが、

その量でなんとか作ってみました。

 

紅花は、紅花染めや紅花油としてポピュラーですが、

お酒にも活用できるなんて、新発見!

 

 

 

 

 

『約ひと月乾燥させた紅花』

 

花びらはとても軽くてふわふわとしています。

入手したレシピによると、

 

紹興酒・35℃のホワイトリカー・砂糖に漬け込むとあります。

その通りに行ってみると、すぐに鮮やかな紅色に変わりました。

 

香りは、まだまだきつくてとても飲めそうにありませんが、

これを濾してしばらく熟成させてから使います。

 

紅花の有効成分を調べてみると、

不飽和脂肪酸とビタミンEが豊富で、

 

 

 

『すぐに鮮やかな紅色に』

 

肩こりや腰痛の解消にも効果的だそうです。

健康と美容の両方なんて、女性の味方ですね!

 

女性の味方と言ってもお酒ですから、

妊娠中・授乳中の方は飲用できませんね。

 

念のため。

私は、お酒はあまり頂かないので、

 

とりあえずお料理に活用してみたいです。

お味の方は、またブログでご報告いたしますね!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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