メープルの葛きり

August 30, 2015

『メープルの葛きり』

 

涼しい日が続いています。

でも、少し体を動かすと汗ばんだりしますが、

 

冷たい食事や飲物は、そろそろ終わりにしようかと思っています。

そんな季節の端境期は、やはり和食。

 

本葛粉。

おもに料理や和菓子作りに使います

 

本物の葛だけで作られた本葛粉は、ポリフェノールの含有量が多い、

すぐれた自然の食材です。

 

さらに胃腸を温め、身体の調子を整えてくれます。

その本葛粉で作る葛きりは、夏の甘味の人気メニュー。

 

8・9月のクラスでは、この葛きりをご紹介していますが、

家庭で作る葛きりは、思っている以上に簡単です!

 

つるつるっとのど越しが良く、

見た目も美味しさもお店に負けないくらいです。

 

生姜を入れた甘い密や、二杯酢をかけていただきますが、

メープルシロップ+生姜の絞り汁。

 

これも意外な組み合わせですが、葛きりに合います。

とても手軽なのでおすすめです!

 

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