10月『からだ想いの秋ごはん』

September 5, 2015

 『からだ想いの秋ごはん』

 

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10月・11月は秋にいただきたい、

からだ想いの和食をご紹介いたします。

 

メインの高きびと黒米のハンバーグは、本葛粉と醤油を合わせた

とろみ感のあるソースで和風仕上げのハンバーグになります。

 

また、主食の他に高きびやそばの実、もちきびなどの雑穀などが登場。

雑穀の洗い方から上手に炊く方法、そして使い方などをご紹介します。

 

主菜・スープ・デザートと

それぞれの雑穀の特徴を生かして調理をしていきます。

 

そばの実入り干し椎茸と切り干し大根のスープは、

深みのある美味しさにプラス、

 

デトックス効果が期待できるスープです。

深みのあるその美味しさに、からだも心もほっとされるはず。

 

穀類・季節の野菜・きのこ・海藻など、バランスの良い組み合わせは、

年代を問わず、安心してお召し上がりいただけます。

 

深まりゆく秋を、元気に過ごしてみませんか。

日時の詳細は、HPのスケジュール表をご覧ください。

※10月の『基本の和食』のクラスはお休みとなります。

 

【メニュー】

*高きびと黒米の和風ハンバーグ/温野菜添え

*そばの実入り切り干し大根と干し椎茸のスープ

*三分つきご飯

*あらめと玉ねぎの煮物

*菊花と梨の甘酒酢和え

*もちきびとかぼちゃのとろりおやつ

*三年番茶

 

時 間:11:00~14:00

レッスン料:5000円

 

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