丸ごとキャベツの煮込み

December 2, 2015

『丸ごとキャベツの煮込み』

 

今日はどんより曇り空、肌寒い日になりました。

今年の秋は暖かったといっても、さすがに12月です。

 

本格的に冬の準備もしておかないといけないのですが、

先日、寝室のエアコンが壊れ、ONにしても冷房運転しかできなくなりました。

 

メーカーさんにみてもらうと、切り替えの弁の故障で、

修理にかかる費用は、もしかすると買い替えた場合と変わらないくらいとか。

 

今年の冬は、予想外に冬の支度金がかかりそうです。

今日はキャベツを丸ごと一個、圧力鍋で煮込みました。

 

キャベツを8等分に切り、葉と葉の間を開くように洗い、

昆布を敷いた鍋に並べます。

(小さめのキャベツなら1個、大きいものは6/8カットほど)

 

にんにく1片・水300ml・醤油小さじ1/2・ごま油小さじ1/2・塩小さじ1/4・

カレーパウダー少々を入れて火にかけ、圧がかかったら弱火で20分煮込みます。

 

とろとろに柔らかくなったキャベツは、単品でも格別の美味しさがあり、

一人でも1/4カットはいただいてしまいます。

 

お好みで黒コショウやハーブを添えます。

簡単・スピーディー・エコ。からだもこころもぽかぽかと温まってきます♪

 

材料】

昆布・キャベツ・にんにく・水・醤油・ごま油・塩・

カレーパウダー・ハーブ・黒コショウ

 

 

 

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