ミンスパイ

December 17, 2015

 

『ミンスパイ』

 

乳製品フリーのミンスパイを焼きました。

今年は、ミンスミートを早めに作ったので、

 

成熟されて濃厚な仕上がりになっています。

毎年、材料は微妙に違いますが、

 

今年はりんごとみかんピールをたっぷりと入れました。

洋酒とスパイスも多めで、ちょっと大人味のミンスパイです。

 

ミンスパイはクリスマスのお菓子ですが、

今年の夏の食事会の時にも焼きました。

 

 

『中のミンスがはみ出しぎみ、またそれも』

 

ゲストの10か月になるお子さんが

丸いミンスパイにガブリ!と、かぶりつきそうになりました。

 

ママは、あわてて外側の皮の部分を与えましたが、

サクサクとしたそれが気に入ったようでした。

 

夏の楽しい思い出もよみがえってくると同時に、

昨年のレッスンのことも鮮やかによみがえってきます。

 

もうすぐChristmasですね。

🎄🎄🎄

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