トッポギ

February 4, 2016

 

『トッポギ』

 

手作りのコチュジャンなら、韓国料理も簡単に美味しくできます。

辛すぎず、お米の美味しさが生かされているため、

 

どのような野菜とも相性が良く、

単品野菜の炒めものや煮物でも、十分に旨みを引き出してくれます。

 

甘酒やしょう油などの調味料もプラスされた、

まいごはんキッチンのオリジナル万能調味料です。

 

長ねぎ・えのき茸・クレソンなどをたっぷりと入れたので、

野菜コチュジャン炒めにトッポギを入れたという雰囲気です。

 

今日は市販のトッポギを使っていますが、

トッポギも手作りすれば、最高に美味しいです!

 

過去のブログで一度ご紹介したことがあります。

新鮮な上新粉を使えば、モチモチのトッポギが出来上がります。

 

 

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