ピサン・ゴレン

February 20, 2016

『ピサン・ゴレン』

 

春巻きの続きです。

残った春巻きの皮でピサン・ゴレンも作りました。

 

春縦半分に切った巻きの皮の上に

切ったバナナを置き、上からデーツシュガーをかけて

 

くるくるっと巻いて揚げてあります。

水溶き小麦粉で揚げる方が、

 

バナナの柔らかい食感が楽しめますが、

春巻きの皮の方は、外側はカリッとして、

 

中はトロ~リとしたふたつの食感が味わえます。

お皿に盛り付け、ペーストにした甘酒と

 

シナモンパウダー・デーツシュガーをトッピングしました。

熟する前のバナナでも十分甘く出来上がります♪

 

***

 

 

 

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