れんこんときくらげの炒め煮

February 29, 2016

 『れんこんときくらげの炒め煮』

 

れんこんときくらげは、咳やたんなどの

呼吸器系のトラブルに効果が期待できる食材です。

 

それらを炒め煮にした簡単な1品を作りました。

れんこんは皮つきのまま薄切りに、

 

きくらげは水で戻し、固い部分を取り除いてから細切りにします。

えのき茸は1/2に切り、これで材料は揃いました。

 

れんこん・きくらげ・えのき茸をごま油で炒め、

昆布のだし汁を少々加えて炒め煮にしますが、

 

調味は、しょう油と米酢のみ。

テーブルに上るまでわずか10分です。

 

まずは身近にある食材で、健康作りを心がけたいものです。

***

 

【材料】

れんこん・きくらげ・えのき茸・ごま油・

昆布のだし汁・しょうゆ・米酢

 

 

 

 

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