大豆粉で作る柔らかプリン

March 1, 2016

『大豆粉で作る柔らかプリン』

 

こちらの大豆粉のプリンは、

2・3月のクラスでご紹介しているデザートメニューです。

 

大豆粉には火を通してあるものと

火を通していないものと2種類ありますが、

 

それらを上手に使い分けると、大豆粉が使いやすくなってきます。

こちらのプリンは、あまり時間をかけずに作れるように

 

火を通してある大豆粉を使っています。

大豆の粉っぽさが残らないように、火の入れ方に注意するだけで

 

簡単で美味しいプリンが出来上がります。

水分は水や豆乳で作れますが、レッスンで使用しているのは玄米飲料です。

 

メーカーの独自製法により、玄米のでんぷんをオリゴ糖に、

タンパク質はアミノ酸に分解した消化吸収の良い飲料です。

 

今日のレッスンでは、生徒さまから『体調を崩した家族に食べさせてあげたい』と、

ご感想をいただきました。

 

見た目には分からないですが、甘酒も加えてあるので、

お米と大豆の恵がたっぷりと入っています!

 

プリンと聞くと、お子さんのおやつのような印象もありますが、

こちらの大豆粉で作るプリンは、年齢問わず召し上がっていただける

 

乳製品・卵・白砂糖フリーのからだにやさしいスイーツです。

***

 

 

 

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