こぼれ梅のSOYバー

March 14, 2016

『こぼれ梅のSOYバー』

 

2・3月のクラスでご紹介していた大豆粉を使ったクッキーに

今日は、こぼれ梅(みりん粕)を入れて焼いてみました。

 

こぼれ梅を使ったお菓子は、

昨年『こぼれ梅のグラノーラ・キャロブ風味』でご紹介しています。

 

オーブンで焼いたこぼれ梅は甘さが増して、

とても食べやすくなります。

 

 

『梅の盆栽』

 

こぼれ梅は、梅の花が咲いたように見えるところからこの名がついていますが、

みりん粕よりも愛らしい表現だと思います。

 

我が家のベランダの梅の盆栽にも、

こぼれ梅がひとつつきました。

 

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