4月・5月『甘酒で作るかんたんコチュジャン』

March 24, 2016

 

 『甘酒で作るかんたんコチュジャン』

 

4月・5月のクッキングクラスは、

甘酒を使った、うるち米のコチュジャンのご紹介です。

 

有機米と天然の麹菌から作られた米麹を使用しているため、

麹の持つ自然な甘さと旨みが生きています。

 

もちろん、白砂糖や添加物は一切使用しません。

 

レッスンで使う甘酒は手作りをしますが、

市販の甘酒を使うとさらに簡単に作ることができます。

 

辛さも強すぎないので、韓国料理の他にも

和食や中華、またドレッシングに加えたりと幅広く応用できます。

 

作ったコチュジャンはお持ち帰りいただけるほかに、

レッスンでは、他にお料理2品をご紹介いたします。

 

コチュジャンベースのドレッシングで作る春野菜のセンチェ

棒餅から手作りするトッポギなど、内容も充実です。

 

作って楽しい!食べて美味しい!

ヘルシーなコチュジャン作りにぜひご参加ください。

 

***

 

【メニュー】

*コチュジャン

(お持ち帰りお一人様80g×4個)

*春野菜のセンチェ

*トッポギ

*なつめ茶

 

日時:2016年4月30日(土)、

5月3日(火・祝)、11日(水)の3日間(3日間とも同じ内容)

時間:11:00~14:00

レッスン費:5000円

 

※お申し込みはこちらからどうぞ。

 

 

 

 

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