筍の山椒塩麹和え

April 24, 2016

 

 

『筍の山椒塩麹和え』

 

お花屋さんの前を通りかかると、爽やかな香りがしていました。

 

これ、山椒のにおい。。。

 

 

売り場を見渡しても、見当たりません。

 

ぐるりとひと回りしてみると、半日蔭の場所にありました。

 

 

 

 

『ミカン科の山椒』

 

山椒、懲りずに今年も買いました。

 

いつも梅雨時に過湿のせいなのか、

 

 

急に元気をなくしてしまいます。

 

今度は枯らさないようにしないと。。。

 

 

山椒の葉をすり潰して塩麹を合わせ、

 

筍と和えました。

 

 

置き場所(半日蔭)と、水やりに注意して

 

今年こそは夏を越えさせてあげたいです。

 

***

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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