丸ごとトマトのベジラーメン

April 25, 2016

 

『丸ごとトマトのベジラーメン』

 

 

湯むきしたトマトが丸ごと入ったベジラーメンです。

 

以前にもブログでご紹介したことがありました。

 

 

湯むきトマトが丸ごと1個入っていますが、

 

食べにくいと、家族からクレームが出たので、

 

 

4つ割りにして、固い部分も取りました。

 

昆布だしと干し椎茸のあっさりスープは、しょう油と塩で味を調えます。

 

 

今日はにんにく炒めが入らない、あっさり!すっきり!

 

からだにやさしいラーメンになりました。

 

 

トッピングは、アスパラガスや長ねぎ、わかめや焼き海苔、

 

それと最近教えてもらった、行者にんにくのしょう油漬け。

 

 

さっと茹でて、おしょう油に漬けておくだけで

 

美味しい薬味ができます。

 

 

具を用意する、スープを作る、どんぶりを温める、お箸もスタンバイ。

 

最後に麺を茹でて手早く仕上げます。

 

 

【材料】

麺・昆布と干し椎茸のだし汁・しょう油・塩・

トマト・アスパラガス・長ねぎ・わかめ・焼き海苔・メンマ・

行者にんにくのしょう油漬け・黒こしょう

 

 

 

 

 

 

 

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