とうもろこしのすうぷ

『とうもろこしのすうぷ』

 

 

早いもので今日から6月ですね。

 

皆さまお元気にお過ごしでしょうか?

 

 

そろそろ、店頭にはとうもろこしが並び始めました。

 

先日から、とうもろこしを毎日のように買っています。

 

 

毎年恒例、すぐに皮ごとダッチオーブンで焼き

 

実を包丁でこそぎ落として冷蔵庫で常備しておくのです。

 

 

煮物やお味噌汁に入れたり、サラダや冷ややっこのトッピングなど、

 

料理を選ばずに使えるのでとても便利!

 

 

今日はハンドミキサーにかけ、ストレーナーで裏ごしをして

 

豆乳と塩で調味した、シンプルなとうもろこしのすうぷを作りました。

 

 

 

 

 

『ガスグリルのダッチオーブンを活用すれば20分で』

 

 

メキシコから栽培が始まったと考えられているとうもろこしですが、

 

原種はとても小さかったようです。

 

 

長い歳月をかけて人の手によって品種改良され、

 

地球上のさまざまな気候条件の中でも栽培がされるようになりました。

 

 

またイネ科のとうもろこしは、稲や小麦同様テンプンが多く含まれるので、

 

甘酒にしてもとても美味しいのです。

 

 

先日もカメラマンさんにお出ししたら、

 

とっても気に入ってくれました!

 

 

なんといっても、とうもろこしの甘みと色は、

 

空腹を満たし、気持ちを元気にしてくれるのが魅力です!

 

***

 

 

 

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