大豆パウダーのクッキー

January 11, 2016

『大豆パウダーのクッキー』

 

大豆パウダーを使ったグルテンフリーのクッキーです。

今回はカランツとひまわりの種を入れて、ロングバータイプに。

 

大豆パウダーだけでも良いのですが、

本葛粉パウダーを少し加えると、よりサクサクとした焼き上がりになります。

 

大豆パウダーは、生大豆をパウダーにしてあるので、

火を入れてありません、

 

濃い目の焼き色が付くらいが、香ばしくて美味しいです。

大豆パウダーや米粉などの加工品は、劣化(種子類は特に)が早いため、

 

できるだけ早めに使い切ります。

栄養バランスが良い大豆パウダーですが、

 

香ばしさとサクサク感でつい手が伸びてしまうので、

良く噛んで、たべ過ぎないよう注意です(←自分に言い聞かせています)。

 

つまみやすいように、より食べやすいように

長いバーにして1本でも満足できるようにしたのですが、

 

満足できない時があります。

ここは自分でも矛盾を感じるところです。

 

大豆パウダーは、メーカーによって若干色や仕上がりも異なります。

なるべく国内産を選び、無農薬であればより安心ですね。

 

こちらの大豆パウダーのクッキーは2月・3月のクラスでご紹介する予定です。

また改めでご案内をさせていただきます。

 

***

 

 

 

 

 

 

Please reload

Recent Posts

August 18, 2018

August 11, 2018

July 14, 2018

Please reload

Search By Tags

© 2015 by mai5han kitchen

 

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now