長いものオイル醤油焼き

January 20, 2016

『長いものオイル醤油焼き』

 

風の谷農場さんから届けられる野菜ボックスには、

毎回、お便りが添えられています。

 

届けられた野菜の紹介や、ほ場(畑)の様子、

ご家族の近況など内容充実なお便りで、

 

野菜同様、楽しみにしているのですが、

もうひとつ楽しみなのが、『今週のレシピ』です。

 

今回は、長いものバター醤油焼きが紹介されていましたので、

さっそく作ってみました!

 

【材料】

長いも・バター・醤油・塩・こしょう(青のり)

 

①長いもは皮付きのままひげ根を焼いて、7~8ミリの輪切りにする。

②フライパンにバターを溶かし、長いもを両面じっくりと蒸し焼きにする。

③長いもがほっくりとするまで火が通ったら醤油をジューッと回しかける。

④塩・こしょうをして出来上がり。

 

バターの代わりにごま油を使い、青のりもかけてみました。

油と醤油がシンプルな長いもにとても合い、

 

表面がカリッ、中はホクホクとして、とっても美味しかったです。

生産者さんのレシピは、やはり間違いなしですね!

 

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