京都美山荘

June 1, 2017

 

 

 

 

京都の野草一味庵「美山荘」

 

春の摘草料理をいただきました。

 

 

以前から一度行ってみたかった美山荘、

 

訪れるならぜったいに春と思っていたので、

 

数年越しの夢がついに叶ったのです。

 

 

 

 

 

場所は、京阪電車の出町柳駅を降りて

 

そこからバスにゆられること1時間半。

 

 

 

 

 

ずいぶん遠いところだと、覚悟をしてバスに乗ったのですが、

 

にぎやかな街を通り抜けるとまもなく

 

 

 

 

 

緑ゆたかな景観へと変わっていきました。

 

キラキラと輝く若葉がきれいで、

 

 

 

 

車窓から見ていてもちっとも飽きませんでした。

 

山を上って、集落を通り、また上って

 

 

ついに美山荘へと到着しました。

 

今回は食事のみでしたが、

 

 

 

 

宿泊できる個室のお部屋を用意してくれていました。

 

「こんな山奥までお越し下さり、ありがとうございました」

 

 

と、女将さんのお出迎えを受けましたが、

 

美山荘の女将さんは、ほんとうに美しい女将さんなのです。

 

 

 

 

 

同じ女性でありながらうっとりとしてしまいました。

 

うっとりしたのは、女将さんのみならず、

 

 

もちろん春の摘草料理にもです。

 

次々に運ばれる料理は、周辺で摘んできた山菜をはじめ、

 

 

 

 

近くで採れたものばかりだそうです。

 

料理についてはどれも言うことなしですので、

 

 

ぜひ写真をみてください。

 

できるなら写真は撮らずに

 

 

 

 

食事に集中したいと思っていたのですが、

 

あまりにも料理が美しかったので、

 

途中からカメラを取り出しました。

 

 

なので、ぜんぶ撮っていません。

 

あとは想像してくださいね。

 

 

 

 

その中でもっとも印象に残ったのが、

 

席に通されて出されたアケビのお茶でした。

 

 

アケビの若葉を摘んで作るそうですが、

 

燻した感じがちょうど

 

 

中国茶のラプサンスーチョンのよう。

 

それよりも甘くまろやかで飲みやすいお茶でした。

 

 

 

 

 

販売はされていないとのことでしたので、

 

しっかりとその味を記憶にとどめて帰ってきました。

 

 

最後はお抹茶と手作りの草餅をいただいて大満足。

 

山あいの春の京都は、

 

 

 

 

 

自然豊かで実に美しかったです。

 

いつかまた訪れてみたいです。

 

 

***

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Please reload

Recent Posts

August 18, 2018

August 11, 2018

July 14, 2018

Please reload

Search By Tags

© 2015 by mai5han kitchen

 

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now